​正直、その2つの記事で十分にお腹を満たせるお店は揃っています。あえて「うどん屋」を外して紹介したのも、他にも美味しいものがたくさんあることを知ってほしかったからです。

​……でも、やっぱり無理でした。

​ここは「うどん県」香川。

うどんをスルーして通るなんて、香川のブロガーとしてどうしても避けて通ることはできません。

​「ライブ前にサクッと本場のコシを味わいたい」

「ライブが終わった後、幸せな余韻と一緒に温かい出汁でシメたい」

そんな声に応えるべく、あなぶきアリーナやサンポートホールから徒歩圏内で、昼も夜も「本当に旨い」と思えるうどん屋さんを厳選しました。これぞ香川、これぞ高松。ライブ遠征の思い出を、うどんで完璧に締めくくりましょう！

【昼の部】ライブ前にサクッと！本場のコシを味わう名店

めりけんや 高松駅前店（駅チカ）

JR四国のグループ会社が運営しているので高松駅前の目立つ所にあります

セルフなので仮に行列が出来ていても回転は早いです

駅前（ミニストップ横）とJR四国本社横（高松駅北側の道路を西（高松港とは反対方向））にもあります

本格手打ちもり家

サンポートシンボルタワー３階にあります

公式ホームページ

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香川県の銘店の1つ

行列必至のプチ高級うどん屋さん

郷屋敷

公式ホームページ

郊外にある老舗うどん店もサンポートに出店しています

もり家サンポートの隣です

こちらもプチ高級うどんです

味庄

早朝からやっている昭和、讃岐を感じられるお店

現金のみだったと思います

Googleマップ

手打ち一本まさ屋

高松駅から徒歩10分くらい、高松三越の北側の細道にあります

確か国分寺の細麺の雄、一福で修行されたと聞いた事があります。なので、細麺です

讃岐うどんの中でもかなり細麺なので食感の違いも味わってください

セルフの人気店です

PayPay使えます

Googleマップ

風月

かしわ天が有名なお店

行列必至、サービス店なのでセルフ店と比べて回転悪いです（サービス店の宿命。このお店のオペレーションに問題はありません）

うどん市場

公式ホームページ

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定番メニュー（かけ、ぶっかけ）から創作メニューまで幅広くあります

PayPay使えます

骨付鳥もある様ですが、夜だけだったか…

はなまるうどん肉店

おいでまい！さぬきプロジェクト

全国チェーンのはなまるうどん

兵庫町店が肉に特化したお店に変更されました（ノーマルうどんもあります）

肉系うどん、おでんにどデカ肉があります

サイズも中サイズからになるので値段は張ります

香川に来た記念にはなるかと。肉特化はここだけ

肉以外の特化型店舗はこれからも増えるそうです

植田うどん

https://maps.app.goo.gl/x5VYvXye3XTe9Tys9?g_st=ac

どシンプルなセルフうどん

綿谷

公式ホームページ

丸亀にある有名店の高松店

行列必至

うどん棒

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個人的イチオシ店

定番の「ひや天」や季節限定メニューもあったと思います

PayPay使えます

【夜の部】ライブ後のシメ！深夜まで開いている至福の一杯

讃岐つけ麺　寒川

既に知られているであろう銘店

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金、土曜日以外は予約可（前日まで）

PayPay、クレジットカード使えます

店内禁煙

しんぺいうどん

Googleマップ

ここも美味しいうどんが食べられます

創作系はありません（確か）がシンプルに美味しいうどんを味わってください

饂角製麺

すいません、行った事ないです

が、美味しいと聞きます

夜のお店としたら営業時間が短いので行く時間に悩むとこです

行った感想教えてください

ホームページ

その最大の特徴は、なんといっても唯一無二の食感。コシがあるのに柔らかい、あの**「もちむにゅ」感**に魅了された方も多いはず。しかし、あまりの人気に「なかなか食べに行けない」「通販があればいいのに…」という声もよく耳にします。

瀬戸晴れの店主さんは高松の名店「もり家」（「泉UDON友の会 」（出典:讃岐うどんCLAP）の実力派）で修行されました。あの「もちむにゅ」のルーツは、師匠である「もり家」の技術に深く根ざしています。

今回は、瀬戸晴れファンなら知っておきたい師弟の絆と、自宅でそのDNAを味わう方法をご紹介します

1. 瀬戸晴れで出会った、新感覚の「もちむにゅ」食感

見てください、この麺のツヤ。

瀬戸晴れのうどんを一口食べると、まず驚くのがその独特の弾力です。

単に硬いだけの「コシ」ではなく、歯を押し返すような**「もちっ」とした粘りと、吸い付くような「むにゅっ」**とした喉越し。この「もちむにゅ」こそが、瀬戸晴れが全国のうどん好きを虜にする最大の理由です

（写真はかけと肉肉うどん）

麺自体の圧倒的な存在感。一度体験すると、他のうどんでは物足りなくなってしまうほどの衝撃です。麺が無くなるのが辛くなります

ちなみに…「細麺」派ならここも外せません

瀬戸晴れとは対照的な、しなやかで喉越しの良い「細麺」の最高峰といえば『一福（いっぷく）』です。うどん好きなら一度は体験しておくべき。

→ 【一福】細麺の概念が変わる「名店の味」を徹底レポはこちら

2. 「もちむにゅ」を支える師匠「もり家」の存在

この唯一無二の食感を生み出す技術は、高松市郊外にある超有名店「本格手打うどん もり家」で磨かれました。

店主さんは、もり家で務められていた方。もり家といえば、ガッシリしたコシの中にしなやかさを併せ持つ麺で知られる名店です。師匠の技術をベースに、さらに「もちむにゅ」を突き詰めたのが現在の瀬戸晴れのスタイルと言えます。

いわば、瀬戸晴れの感動の原点は「もり家」にあります

瀬戸晴れさんも属している もり家一門会 には他にも香川県外の有名店もいます

3. 【解決策】瀬戸晴れロスなら「もり家」をポチるべし！

残念ながら、現在「瀬戸晴れ」では通販を行っていません。しかし、師匠である「もり家」さんは、お取り寄せが非常に充実しています。

「あの『もちむにゅ』に近い麺を家でも食べたい」という方は、もり家のうどんを試してみてください。師弟の絆を感じる、あの極上の喉越しが自宅で再現できます

本格手打 もり家：おすすめセット

特に、10人前のセットは家族で楽しむのにも、麺好きへの贈り物にも最適。

「※瀬戸晴れの味が恋しい人は、まずここから試すのが正解です」

香川の「名店巡り」を計画している方へ

瀬戸晴れと並んで、私がぜひ足を運んでほしいのが丸亀にある**『麦香（ばくか）』**。ここは逆に「これぞ讃岐！」という力強い麺が楽しめます。

→ 【麦香】遠くても行く価値あり！本場の讃岐うどん体験記

まとめ：師弟の味を食べ比べよう

瀬戸晴れのうどんに感動したなら、ぜひそのルーツである「もり家」の味も体験してみてください。

師匠から弟子へ、どのように技術が受け継がれ、あの「もちむにゅ」へと進化したのか。その歴史を舌で感じながら食べるうどんは、また格別の味わいです。

香川で並ぶなら「瀬戸晴れ」。

家で本場のコシを楽しむなら「もり家」。

この使い分けで、最高の讃岐うどんライフを満喫しましょう！

地元、県外の人で賑わうお店

何うどんでも美味しいです。が、個人的に食べてほしいうどん、一品をお伝えします

カツカレーうどん

かけ、ぶっかけとかではないので邪道と思われるかもしれません

うどん屋はしごするのに向かないです

でも食べて頂きたい

カツが乗っていないクリーミーカレーうどんも美味しいです

しかしこの豚カツは下手な豚カツ屋さん（下手な豚カツ屋さんなんで無いですが）より美味い

オリーブ豚を使っているからか豚肉の甘みが強い

麦香うどんの揚げ技術が高いので衣もサクサク

ごぼ天

ごぼうの天ぷら

好きなごぼうと店の揚げ技術が合わさった一品なので単純に美味しいのでオススメします

まとめ

何食べても美味しいです

ただ、豚カツ食べたい、ごぼうが食べたいと思った時に思い出してくれれば。

そしてお店に行って是非食べてもらいたいです

店舗情報

住所:香川県丸亀市綾歌町岡田上1898-3

公式Instagram

香川県高松市セルフうどんの銘店の１つである一福（いっぷく）

細麺の雄でもあるこのお店は県外の人の認知度も高く、行列が出来る時もあります

セルフうどんの魅力としては、提供の速さや安さに加えてサイドメニューの豊富さもあります

ここもうどんの他におにぎりや天ぷらが多くあります

ここに来たらこれを食べろ！シリーズ。私の勝手な視点からお伝えします

ケンタッキー風とり天

多くのうどん屋さんにある、とり天。

ここのは特にジューシーで衣も厚め

食べるとどこかでここじゃ無い所で食べた事がある気がする…ケンタッキーや！

大きさもケンタッキーで既視感のある大きさ

食べ方としては、そのままでも薬味コーナーにあるウスターソースでも良しですが私がするのは薬味コーナーにある大根おろしを乗せて各テーブルにある醤油をかける。（醤油のかけ過ぎには要注意）

ジューシーなのでオイリー感が強いので大根おろしでサッパリ爽やかに食べるのも美味しいです

もしケンタッキーも食べたいけどうどんも食べたい…という時には、是非一福に行くと両方食べた気になれる（かもしれない）

店舗情報

うどん一福公式ホームページ

Instagram

そんな高松の夜におすすめしたいのが、**『讃岐つけ麺 寒川（さんがわ）』**です。

結論から言います。**「絶対に並んででも食べるべき」**お店です。（並ばないと食べられないくらい人気店ですが）

行列の先にある絶品つけ麺と、メイン級の存在感を放つ「ささみ天」の魅力、そして駐車場の注意点まで、実際に食べてきたリアルな口コミをお伝えします！

高松の夜うどんは『讃岐つけ麺 寒川』へ！基本情報

これぞ必食！寒川の看板メニュー「つけ麺」実食口コミ

ささみ天

これは外せない

大相撲の関取が来た時はささみ天を頼む数がハンパなく、即売り切れました

関取が来なくても売り切れる時があるのでファーストドリンクと共に頼む事をオススメします

ささみ天はパサついている印象でしたが、ここのは全くパサつきが無い。衣もサクサク、ささみジューシー。必食

オリーブ牛すじ煮込み

香川県のブランド牛のオリーブ牛の牛すじを塩煮込みで。

牛すじとは言え、ブランド牛のすじをそこそこお手頃価格で食べられます。

７月に行ってもあったので暑くても寒くてもありそうです

うどん

他のお客さんからよく聞こえてくるのは、究極の釜玉、和牛ホルモンのつけ麺。夏だと、すだちつけ麺でしょうか

釜揚げ

釜玉じゃなく釜揚げ

温かいうどんや水で締めない釜系うどんはどつしても柔らかくなるので好みは分かれると思っています

しかし元々しっかりしたコシがあるうどんなので釜揚げにしてもコシを感じて食べ応えがある

釜玉でも良いやん？と思ったアナタ。確かに。

ただ釜玉にないのがつけ出汁。この出汁も美味いから私は釜揚げ派

醤油おろし

ささみ天や釜揚げを食べない時はあっても醤油おろしを食べない時はない

寒川の麺の美味さを味わうのであれば間違いなく、これ！

讃岐つけ麺と謳っているのでつけ麺が美味いのは当然、釜玉や和え麺も美味い

が！かけうどんより超シンプルな醤油おろしが最高！

麺１本を箸に取り、すする。噛む。麺の断面を見る

口当たり、食感、小麦の風味、エッジの効いた麺の形が楽しめるのは汁の無い、麺がノビる可能性が少ない醤油おろしが1番！

店舗情報

讃岐つけ麺寒川

香川県高松市鍛冶屋町4-16 ソウゲンビル1階

駐車場無し（近隣にコインパーキング多数あり）

予約可（前日までの連絡要。金、土曜日の予約不可）

営業時間　19時〜24時

Instagram ほぼ臨時情報のみ

支払い方法　現金、PayPay、クレジットカード

私もそう思っていたひとりです

でも「丹念やわもち」に出会ってそのイメージがガラッと変わりました

今回は、そんな「丹念やわもち」の魅力をわかりやすくご紹介します

「丹念仕込み　やわもちうどん」ってどんな冷凍うどん？

「丹念やわもち」はテーブルマーク株式会社が販売している冷凍うどんです

前身（ＪＴとの業務提携前）は香川県民には親しまれていた「加ト吉」です

元々、「加ト吉は下手なうどん屋より美味い」と香川県内（私の周り）では言われていました

讃岐うどんらしくコシが強いうどんだと思っていたのですが・・

はじめて食べた時は「これが冷凍うどん？」と驚きました

最大に魅力は商品名にもなっている”やわモチ”食感

他の冷凍うどんにはない。もちむにゅ感

しかもコシもちゃんとありツルっとした麺肌なので、のど越しも抜群

冷凍うどんなので忙しい人の味方。調理もかんたん。レンジ加熱で完成（出汁は付いていません）

冷凍庫に１つあると本当に助かります

本当にうどん屋クオリティが家で味わえます

【ふるさと納税】【テーブルマーク】冷凍 丹念仕込みやわらかもちうどん3食入り5袋（15食分)〔提供：ギフト館ふじむら〕 簡単 便利 おやつ 軽食 夜食 パーティー 香川県 強いコシ なめらかな食感 もちもち 長期保存 価格：12,000円（税込、送料無料) (2026/2/15時点) 楽天で購入

※「やわもち」はネットだと楽天のふるさと納税しか見つかりませんでしたが一番実質2,000円で15食届くので、1食あたり約133円という驚異のコスパです

ネット以外で買える？

• ・香川県内の一部マルナカ、ムーミー（マルナカ松福店、ムーミー林店で購入履歴あり）

3分で完成！最高に旨い「かけうどん」の作り方

この麺の旨さを最大限に引き出すなら、シンプルな「かけうどん」が一番です。

1. 麺をレンジで加熱する

2. ヒガシマルのうどんスープを熱湯で溶く

3. 合わせる。以上！

あなたはどっち派？「女麺」vs「男麺」

実は「丹念仕込み」には、王道の**「本場さぬきうどん（男麺）」**も存在します

• 女麺（やわもち）： しなやかでモチモチ。優しく癒やされたい時に

• 男麺（ノーマル）： ガシッと強いコシ。これぞ讃岐うどん！という満足感が欲しい時に
正直、どちらも甲乙つけがたい旨さ。その日の気分で使い分けるのが「通」の楽しみ方です
①【しなやかな女麺】やわもち（楽天限定）

【ふるさと納税】【テーブルマーク】冷凍 丹念仕込みやわらかもちうどん3食入り5袋（15食分)〔提供：ギフト館ふじむら〕 簡単 便利 おやつ 軽食 夜食 パーティー 香川県 強いコシ なめらかな食感 もちもち 長期保存 価格：12,000円（税込、送料無料) (2026/2/15時点) 楽天で購入

②【ガツンと男麺】ノーマル（Amazon・楽天・Yahoo対応）

がっつりコシを楽しみたい方はこちら

まとめ：一度食べたら、もう戻れない

「丹念仕込み やわもち」は、冷凍うどんの概念を変えてくれる逸品です。

忙しい日の昼食に、小腹が空いた夜食に。冷凍庫にこれがあるだけで、毎日の食卓に「香川の風」が吹きます。

まだ未体験の方は、ぜひ一度この「もちむにゅ感」に溺れてみてください！

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香川県と言えば当然、うどん

コロナ禍により県外からのお客さんが減ったとはいえ、「有名店」とされる店舗には県内外問わず多くのお客さんが来ています

香川県の県民性の話をすると

• 新しいもの好き
• せっかち

があります

「新しいもの好き」という事に関しては、うどんに限らず、新店舗が出来るとしばらくは行列が出来ます

多くは1、2ヶ月したら行列も収まりますぎ、収まらないお店はかなりの実力店という事になります

「せっかち」については、セルフうどんが何故出来たかという事に繋がります

ズバリ、待ち時間を少なくしたいからです

なので、行列の絶えない有名店にもいきますが、美味しいけど行列にならないお店を私等は好みます

地元民に好まれているけど、評価サイトで上位にこない穴場のうどん屋さんを紹介します

隠れた名店を知りたい方、必見です

うどん処　さぬきや

住所　香川県高松市塩上町3丁目13-6

電話番号　087-833-1357

定休日　日曜日、祝日

営業時間　10:30〜15:00（麺切れ等で早仕舞いの場合あり）

一般店（非セルフ）

駐車場無し

20年以上前には開店したみたいです

昨今の讃岐うどんブームの「コシが強くてエッジが立って…」という麺ではなく、いわゆる「女麺」です

讃岐うどん=コシ強いという方には物足りないかもしれません

出汁もパンチがあるかも言えば、そうでもありません

最初は「あれっ？」って思うかもしれません

でもまたあの優しいうどんを食べたくなります

私がよく注文するのは、きつね

写真では伝わらないですが、とても大きく、肉厚です

初めて食べた時は、目を見開きました

ここまて肉厚なきつねはなかなかありません

ここは一般店ですが提供時間が早く、おでんを取りに行って少し悩んで席に戻ると既にうどんが置かれてある事も珍しくありません

きつねうどんは温かいうどんです

今日は暑いから冷たいうどんが良いなという事であれば、きざみきつねぶっかけがオススメ

冷たい為、女麺といえどもコシを感じる事が出来ます

肉味噌:汁無し。こちらも冷たい麺なので、夏場に良い

野菜天ざる:メニューに無い（普通の天ざるはある）が言えば、当たり前の様に通る。

玉子とじ:冬場に最適。他にわかめとじ等もある

どうもこちらのお店は、今の大将の代で終わりだそうです。

大将ももう若くありません。

あと何年、このお店を続けてくれるかわかりません。

是非一度食べて頂きたい、うどんです

小島

住所　香川県高松市福岡町3-16-29

電話番号　087-821-8338

営業時間　11:00〜19:00

定休日　日曜日

一般店

駐車場あり

こちらは香川県では珍しく？蕎麦が通年あります。（多くのうどん屋さんでは蕎麦は冬季に出される店が多い）

また一般店ならではの気遣いとして、温かいうどん（蕎麦）を頼むと器自体を温めており、最後まで熱い状態で食べられます（おかげで途中で出汁を飲む時に熱くて触れません）

ざる蕎麦:蕎アレルギーの私は食べませんが、妻が良く食べてます。美味しいみたいです

写真はありませんが、カレー丼やカレーうどんも美味しいです。

揚げ物やおでんも美味しいです

まとめ

• お客さんのほとんどは近所の会社か住んでる人
• 大将が高齢
• 一般店の割に注文から提供までが早く、安い
• 「コシ」じゃない、うどんの美味しさを味わえる
• 時間差で美味しいと感じる、また行きたくなる

あまり教えたくありませんが、教えます。

「うどんはコシ」に飽きたら、是非行ってみてください。

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